NIINDO – Jepang mempunyai banyak makanan khas nya, dan jepang salah satu makanan nya mancanegara yang mudah di temui bahkan di indonesia. Makanan asal negara sakura ini di sajikan mulai dari restoran cepat saji, kedai bahkan kaki lima. Dengan mempunya ciri khas, dan teknik pengolahan yang unik, rasanya juga cocok di lidah orang Indonesia membuat makanan Jepang ini digemari. Salaha satu nya makanan khas satu ini, Sushi mempunya ciri khas yang nasinya pakai beras Jepang atau uruchimai. makanan khas Jepang yang populer di seluruh dunia atau menjadi populer saat ini. Di Negara selain Jepang, Sushi berkembang secara unik dimana menunjukan budaya makanan negara tersendiri, seperti Sushi dengan Apokat, Keju, Udang Goreng, dan lain-lain di dalamnya. Saat ini, di luar negeri pun Sushi sudah dapat dinikmati dengan mudah di Sushi Bar atau Restoran Jepang.
Baca juga : Mengenal Mangga Miyazaki, Buah Unik dari Jepang Berharga Fantastis
Selain itu, khas dari negara Jepang yang biasanya terdiri dari nasi dan ikan mentah dan salah satu makanan lezat nan sehat yang banyak digemari orang. makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Makanan sushi ini mempunyai banayak sejarah nya
Dulu kebiasaan mengawetkan ikan dengan menggunakan beras dan cuka berasal dari daerah pegunungan di Asia Tenggara, bagian besar susyi yang dikenal di Jepang adalah jenis oshizushi susyi yang dibentuk dengan cara ditekan-tekan di dalam wadah kayu persegi . Pada zaman dulu, orang Jepang mungkin kuat makan jadi sushi selalu dihidangkan dalam porsi besar. Sushi sebanyak 1 porsi setara dengan 9 porsi sushi zaman sekarang, atau kira-kira sama dengan 18 kepal sushi (360 gram). Satu porsi sushi zaman dulu yang disebut ikkanzushi mempunyai neta yang terdiri dari 9 jenis makanan laut atau lebih. Jika datang ke Jepang, pasti sesekali ingin mencoba Sushi dengan rasa asli dari tempat asalnya.
Di Jepang, Anda dapat menyesuaikan dengan anggaran biaya anda, karena ada bermacam-macam tempat makan Sushi, selain ada Restoran Sushi Tradisional di mana Anda bisa memesan Sushi pilihan anda di depan konter lalu Koki Sushi akan membuat Sushi nya di depan anda, ada juga Restoran Sushi Putar dengan harga yang wajar di mana Sushi diletakan di atas piring lalu berputar keliling di atas lintasan putar, dan ada juga Toko Sushi khusus beli bungkus bawa pulang.