Di Jepang, permen dibedakan menjadi dua jenis, yaitu Yogashi dan Wagashi. Yogashi adalah permen barat biasa yang telah diperkenalkan ke Jepang. Wagashi di sisi lain, adalah permen tradisional yang awalnya dibuat di Jepang.
Mannendo adalah toko permen Jepang yang terkenal yang terletak di Ginza dan telah berkeliling menyediakan wagashi tradisional untuk para penggemar lokal dan asing untuk waktu yang cukup lama.
Sejarah Toko Sweetendo Jepang
Mannendo awalnya didirikan pada tahun 1617, sekitar 400 tahun yang lalu di Kyoto. Toko tersebut mengkhususkan diri dalam menyediakan wagashi Jepang untuk keluarga kekaisaran selama ini dan toko tersebut juga telah pindah saat kaisar pergi dari Kyoto ke Tokyo.
Permen Tradisional Jepang
Mannendo mengkhususkan diri dalam membuat permen tradisional Jepang yang berubah dengan musim / Users / haraguchiyuuya / Desktop / castle-keep-fish-himeji.jpg tapi toko juga menjual permen barat dan keras. Mannendo terkenal karena produk mereka yang paling terhormat “Omedetou”, yang berarti “selamat” dalam bahasa Jepang. Toko tersebut telah membuat Omedetou, produk tertua mereka sejak tahun 1600-an.
Penampilan Omedetou sangat mirip dengan Sekihan atau hidangan nasi merah Jepang yang dibuat dengan kacang azuki yang dimakan di Jepang selama perayaan atau acara-acara khusus. Omedetou juga dimakan selama acara spesial ini.
Mannendo juga dikenal karena produk khusus mereka, Kisetsu no Jounamagashi. Ini adalah permen Jepang bermutu tinggi yang biasanya dipahat mochi dalam desain musiman dengan pasta kacang. Beberapa produk musiman termasuk Sakura Mochi, Kusa Warabi, Tachibana dan Nanohana Wagashi.
Mannendo juga mengkhususkan diri dalam membuat permen untuk memberi ucapan selamat atau memberi hadiah. Toko memiliki tradisi dan peraturan tertentu di mana mereka menyesuaikan produk untuk tujuan tertentu. Di Jepang, beberapa kesempatan memanfaatkan simpul dan bungkus khusus.
Mencoba permen tradisional Jepang dianjurkan untuk pelancong yang datang ke Jepang untuk merasakan rasa yang diteruskan dari generasi ke generasi. Permen tradisional Jepang juga memiliki lemak kurang sampai nol dan merupakan pilihan tepat bagi wanita yang menyukai permen juga!