NIINDO – Sebuah festival untuk menikmati ikan buntal menarik pengunjung ke Kota Shimonoseki di Prefektur Yamaguchi, Jepang barat.
Festival tahunan ini berlangsung sekitar tanggal 9 Februari. Tahun ini, festival diadakan pada Selasa (11/02/2025).
Di Shimonoseki, ikan tersebut dikatakan membawa kebahagiaan dan disebut “fuku”, yang dalam bahasa Jepang berarti keberuntungan.
Sekitar 20 kios makanan berjejer di pasar Haedomari, tempat ikan buntal biasanya dilelang. Pasar ini menyediakan makanan khas musim dingin dalam jumlah terbesar di Jepang.
BACA JUGA : Salju Lebat Terus Turun di Jepang Utara hingga Timur
Pengunjung membeli makanan lezat seperti sashimi ikan buntal mentah dan ikan buntal goreng, yang dijual sekitar 20 hingga 30 persen lebih murah dari harga eceran biasanya.
Hidangan ikan buntal dimasak dalam panci berukuran 80 sentimeter. Bahan-bahan direbus dalam kaldu ikan buntal beraroma miso. Hidangan ini ditawarkan gratis kepada pengunjung, yang menghabiskan enam ratus porsi dalam waktu kurang dari satu jam.
Bagian lain festival itu menawarkan pengunjung kesempatan untuk mencoba menangkap lebih dari 30 ikan buntal harimau yang masih hidup.
Seorang wanita berusia 60-an tahun mengatakan ikan buntal yang dimasak dalam panci panas membuat orang-orang merasa hangat. Ia mengatakan ikan yang ia coba di festival itu terasa lebih lezat daripada yang ia makan di rumah.