NIINDO.COM - Wasabi bermanfaat untuk kesehatan tubuh dan wasabi ini merupakan tanaman asli Jepang dari suku kubis-kubisan. Wasabi ini juga memiliki rasa pedas dan biasa digunakan sebagai penyedap masakan Jepang seperti sashimi, sushi, soba, dan ochazuke.
Tidak heran lagi jika wasabi banyak disajikan di restoran Jepang. Wasabi yang disediakan sudah berupa bumbu pedas hijau yang diletakkan di piring sushi.
Dan wasabi merupakan sayuran silangan dari brassicaceae. Wasabi ini memiliki warna hijau terang dan mengandung isothiocyanate (ITCs), dan senyawa yang berperan atas rasanya yang tajam dan menyengat. Dari senyawa ini juga yang membuat wasabi mempunyai beberapa manfaat kesehatan.
Dilansir dari laman
Boldsky, berikut deretan manfaat wasabi untuk kesehatan tubuh manusia.
- Bantu menurunkan berat badan
Wasabi mengandung senyawa yang menghambat pertumbuhan dan pembentukan sel-sel lemak. Sebuah penelitian menunjukkan senyawa yang terkandung tersebut disebut 5-Hydroxyferulic acid methyl ester (5-HFA ester) yang ada di daun wasabi dapat menekan pertumbuhan dan pembentukan sel-sel lemak.
Baca juga : Diet Sehat Ala Jepang Bisa Turunkan Berat Badan Drastis
[caption id="attachment_11646" align="alignnone" width="640"]
Wasabi Bermanfaat Untuk Kesehatan Tubuh .sumber © hellosehat.com[/caption]
- Mencegah kanker
Senyawa isotiosianat (ITC) dalam wasabi banyak dikaitkan dengan sifat antikanker. Sebuah studi menunjukkan bahwa ITC dan senyawa serupa lainnya yang ada dalam wasabi dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara, mulut, usus besar, serta pancreas.
- Meningkatkan kesehatan jantung
Wasabi juga memiliki sifat antihypercholesterolemic yang membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi, sehingga mengurangi risiko jantung dan stroke. Lagi-lagi senyawa, Isotiosianat dalam wasabi berperan dalam menghentikan agregasi trombosit dan mencegah pembentukan gumpalan darah yang merupakan penyebab utama stroke.
- Meredakan peradangan
Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan isotiosianat dalam wasabi dapat menghambat sel dan enzim yang meningkatkan peradangan.
Baca juga : Berendam Di Air Panas, Rahasia Kulit Halus Perempuan Jepang
Tonton juga :
https://youtu.be/HZxga1DyQ-8
