Di Jepang, mie bisa di katakan sebagai makanan pokok. Mereka selalu memakannya dengan menggunakan sumpit, tak heran jika orang jepang sangat handal dalam menggunakan sumpit. Berikut adalah cara meningkatkan kemampuan menggunakan sumpit ala orang Jepang.
Ini adalah cara makan Jepang yang menyenangkan dimana mie tidak diikat dalam mangkuk atau piring, tapi dengan berpacu melalui pipa bambu yang berisi air dingin. Dapatkan sumpit itu siap untuk menangkap mie sebanyak yang Anda bisa saat mereka mengalir!
Jadi, apa somen? Mie wijen adalah sejenis mie gandum tipis yang biasanya disajikan dingin, setelah menangkap mie mereka dari air yang mengalir dingin, pengunjung mencelupkan mereka ke dalam secangkir kecap beraroma dan kemudian makan. Nagashi-somen adalah tradisi musim panas, sering terlihat di festival dan restoran, namun keluarga juga bisa memasang pipa bambu halaman belakang mereka sendiri.
Apakah Anda ingin membuat patung Nagashi-somen Anda sendiri di halaman belakang Anda? Pertama-tama, Anda harus mendapatkan bambu berdiameter 5 sampai 6 inci. Setelah Anda mendapatkan bambu Anda, potonglah secara vertikal, dan setelah itu, Anda bisa mencucinya dan menggunakannya untuk membuat boneka Nagashi Anda sendiri.
Sedangkan untuk somen itu sendiri, sebaiknya jangan gunakan somen murahan, karena mie murah menjadi lengket saat dimasak.
Saus dan bumbu berisi kecap, sup ikan rebus. Anda juga bisa membeli saus saus langsung dari supermarket.
Saat makan, server mengatakan “Ikuyo !!” (Artinya somen akan datang) dan pasang somen di bagian atas selokan bambu dengan air mengalir. Jika Anda ingin makan banyak, karena tangan kanan lebih baik berdiri di sisi kanan arah jalan, dan untuk tangan kiri, lebih baik berdiri di sisi kiri.
Jika Anda ingin pergi ke beberapa restoran Nagashi-somen, ada satu restoran yang terletak di Kyoto. Nama restorannya adalah Hirobun, tapi Anda hanya bisa memasuki restoran antara bulan Mei sampai September.
Jangan lupa bagi seorang muslim, jangan pernah melupakan bertanya tentang kehalalan bahan yang digunakan sebelum anda memakannya. 🙂