Bagaimana sih cara makan sushi yang benar?
Sebagian besar dari kalian pasti pernah menyantap makanan asli Jepang yang telah tersohor di dunia ini. Tidak terkecuali di negara kita sendiri, sudah ada banyak restoran sushi yang tersebar di berbagai kota. Namun, apa kalian sudah tahu bagaimana cara menyantap makanan lezat ini dengan benar?. Menurut para professional chef, cara memakan santapan khas asli Jepang ini adalah sebagai berikut:
- Cucilah tangan terlebih dahulu untuk menjaga kebersihan tangan. Namun juga ada orang Jepang yang memakan sushi dengan sumpit agar tidak kotor.
- Siapkan saus shoyu. Tuangkan sedikit saja ke dalam wadah karena menyisakannya dianggap tabu dalam etiket Jepang.
- Kemudian celup sushi ke dalam saus shoyu. Untuk Nigirishushi celuplah bagian ikannya, bukan pada nasinya. Namun jika kamu menggunakan sumpit, disarankan untuk membaliknya sebelum dicelup ke dalam shoyu.
- Makanlah sushi sekali telan untuk menjaga keharmonisannya. Sushi didesain untuk dimakan dalam satu gigitan, dan mencoba memotongnya dengan sumpit atau membaginya dalam dua gigitan dianggap tidak sopan.
- Makanlah Irisan Jahe yang sudah disiapkan. Jahe harus dimakan sendiri tanpa dicampur dengan yang lain. Setelah sushi ditelan, jahe lalu dimakan untuk menetralisir rasa sushi sebelumnya.
- Urutan dalam memakan sushi adalah memakan sashimi (hanya daging ikan), dilanjutkan dengan nigari (kombinasi nasi dan ikan) dilanjutkan dengan maki roll (sushi yang digulung). Jika memesan menu yang dimasak pastikan itu dimakan terakhir kali.
7. Mencelup sushi. Saat mengambil sushi, balikkan sushi agar bagian daging berada di bawah dan nasinya di atas.
8.Wasabi biasanya hanya ditambahkan sedikit di dalam mangkuk saos dan wasabi berguna untuk membantu mengeluarkan cita rasa dari ikan.
9.Urutan makan ikan. Makanlah daging ikan yang teksturnya paling ringan seperti scallop terlebih dahulu, dilanjutkan dengan ekor kuning, lalu salmon hingga yang terberat seperti tuna.
Selamat menikmati sushi!