Kerjasama yang dilakukan Pemerintah Provinsi Bali dengan Kumamoto Perfecture, Jepang, khususnya untuk meningkatkan kualitas sapi Bali dan berkelanjutan dengan adanya kehadiran pengusaha ternak sapi sukses asal Jepang bertemu secara langsung dengan Gubernur Bali, Made Mangku Pastika, di Kantor Gubernur Bali, Denpasar (11/7/2017).
Presiden Direktur Kamichiku Holdings Masashi Kamimura merupakan salah satu perusahaan peternakan sapi di Jepang yang memiliki pengetahuan bisnis sapi mengungkapkan niatnya untuk membantu Pemerintah Provinsi Bali dalam meningkatkan kesejahteraan peternak Sapi Bali.
Kesempatan tersebut dimanfaatkan oleh Gubernur Bali, Made Mangku Pastika untuk menggali berbagai informasi dan strategi bagus untuk diterapkan oleh Pemerintah Provinsi Bali untuk melindungi dan meningkatkan minat beli serta nilai jual Sapi Bali di pasaran, khususnya untuk memenuhi permintaan lokal sebenarnya cukup tinggi karena ditunjang oleh industri pariwisata.
Ia juga mengatakan bahwa Pemerintah Provinsi Bali memiliki komitmen kuat untuk membangun industri Sapi Bali. Menurutnya, pada setiap tahunnya Provinsi Bali mengimpor sekitar 2.000 ton daging sapi untuk kebutuhananya.
“Harusnya kami bisa jadi tuan di rumah sendiri”, ujarnya. Inilah yang menjadi alasan ia mengharapkan sumbangan pengetahuan dari Jepang yang sudah berhasil mengembangkan Wagyu (sapi Jepang).
Delegasi Kumamoto sendiri sudah secara langsung melihat pengembangan sapi Bali saat ini. Menurutnya perlu adanya langkah strategis yang dilakukan Pemerintah Provinsi Bali dan pihak swasta di Bali. Mulai dari pengembangbiakan, cara potong, distribusi dan promosi daging sapi. Semua itu perlu melibatkan pemangku kepentingan diantaranya produsen, konsumen, hotel dan lainnya. Ia mengundang pihak Pemprov Bali untuk melihat secara langsung peternakan Kamichiku di Kagoshima.
Gubernur Bali, Made Mangku Pastika menuturkan bahwa transfer ilmu tersebut harapannya dapat membantu pembuatan peraturan perlindungan daging sapi di Bali dan meningkatkan kesejahteraan peternak sapi Bali.